በማራኪ ጠላ እና ጠጅ ፣አንዱ የምርቶቻችን ጥራት መሠረት በራሳችን የእርሻ ቦታ ላይ ግብአቶቻችንን ማምረታችን ነዉ፤ ይሄ ከመሬት ወደ ጠርሙስ የሆነ የአሰራር ዘዴ እኛን ከሙያችን ጋር እና ከኢትዮጵያ ባህል ሐረግ ጋር በጥልቅ አገናኝቷል።
ጠጅ የኢትዮጵያ ተወዳጅ የማር ወይን ነው፤ እኛ ከራሳችን የንብ
ማነቢያ ቦታ በምንሰበስበዉ ንፁህ ማርን ከሚያስደስቱ ቅመሞች
ጋር በመቀላቀል የሚሰራ ባህላዊ
መጠጥ ነው። በብርሌ የተቀመጠ ጠጅ እንደ መጠጥ ብቻ ሳይሆን
የእኛን እና የኢትዮጵያን ባህል እና ማህበረሰብ መንፈስ
የሚያንፀባርቅ ነው። በእያንዳንዱ የጠጅ ጠርሙስ ዉስጥ
የኢትዮጵያን ባህል እና አብሮነት እናሳያለን።